Œuf cocotte grand-mère aux copeaux de foie gras
•
Religieuse aux deux saumons (frais, fumé), bisquette d'écrevisse
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Croustillant de chèvre frais aux pommes et pointes d'asperges, croquant de mâche aux cerneaux de noix et oignons frits
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Terrine de bœuf et pied de veau, vinaigrette de carottes au balsamique blanc, compotée d'oignons rouges
Filet de lieu noir poêlé, fricassée aux trois carottes (jaunes, fanes, violettes), crème de Noilly
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Noix de joue de bœuf confite au vin rouge, compotée de potirons aux échalotes, pomme rôtie à la cannelle
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Ballotin de volaille et petit salé poché, crème de petits pois et tain de légumes
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Andouillette poêlée au confit d'oignons, croustillant de légumes aux racines de persil et crème d'ail doux
Farandole de fromages du terroir.
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Pomme rôtie en croûte de pain d'épices, compotée de rhubarbe et caramel d'Isigny
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Gourmandise du chef (mousse de chocolat banane, savarin chocolat coco, tartare de poires)
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Soupe froide de chocolat et millefeuille au froment, moelleux de Tanzanie
Un kir normand ou vin blanc
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¼ d'eau
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¼ de vin
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1 assiette de fromage
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1 café
Œuf cocotte grand-mère aux copeaux de foie gras
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Religieuse aux deux saumons (frais, fumé), bisquette d'écrevisse
•
Croustillant de chèvre frais aux pommes et pointes d'asperges, croquant de mâche aux cerneaux de noix et oignons frits
•
Terrine de bœuf et pied de veau, vinaigrette de carottes au balsamique blanc, compotée d'oignons rouges
Filet de lieu noir poêlé, fricassée aux trois carottes (jaunes, fanes, violettes), crème de Noilly
•
Noix de joue de bœuf confite au vin rouge, compotée de potirons aux échalotes, pomme rôtie à la cannelle
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Ballotin de volaille et petit salé poché, crème de petits pois et tain de légumes
•
Andouillette poêlée au confit d'oignons, croustillant de légumes aux racines de persil et crème d'ail doux
Farandole de fromages du terroir.
Pomme rôtie en croûte de pain d'épices, compotée de rhubarbe et caramel d'Isigny
•
Gourmandise du chef (mousse de chocolat banane, savarin chocolat coco, tartare de poires)
•
Soupe froide de chocolat et millefeuille au froment, moelleux de Tanzanie
Cascade de foie gras aux trois façons
•
Cassolette de St Jacques aux pommes et raisin, sauce champenoise
•
Opéra de foie gras cuit au naturel, toast brioché et gelée de pommes du jardin
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Fricassée de cuisse de grenouilles juste poêlées à la provençale
Sorbet pomme et Calvados
Navarin de queue de lotte aux petits légumes et écrevisses, riz basmati
•
Magret de canard rôti au caramel d'oranges, compotée de potirons
•
Dos de cabillaud poêlé, crème safranée et tombée de poireaux au romarin
•
Filet mignon de porc à la crème de camembert, gratiné de chou vert et pommes rattes
Farandole de fromages du terroir.
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Moelleux au chocolat juste tiède, sauce pistache
•
Douceur de chocolat aux effluves d'automne, mandarines poêlées aux épices doux
•
Tiramisu aux fruits rouges et spéculos, espuma de fraises
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Desserts au choix du menu à 20€00
Un kir normand ou vin blanc
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18cl de vin
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1/4 d'eau plate ou gazeuse
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1 assiette de fromage
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1 café
Cascade de foie gras aux trois façons
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Cassolette de St Jacques aux pommes et raisin, sauce champenoise
•
Opéra de foie gras cuit au naturel, toast brioché et gelée de pommes du jardin
•
Fricassée de cuisse de grenouilles juste poêlées à la provençale
Sorbet pomme et Calvados
Navarin de queue de lotte aux petits légumes et écrevisses, riz basmati
•
Magret de canard rôti au caramel d'oranges, compotée de potirons
•
Dos de cabillaud poêlé, crème safranée et tombée de poireaux au romarin
•
Filet mignon de porc à la crème de camembert, gratiné de chou vert et pommes rattes
Farandole de fromages du terroir.
Moelleux au chocolat juste tiède, sauce pistache
•
Douceur de chocolat aux effluves d'automne, mandarines poêlées aux épices doux
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Tiramisu aux fruits rouges et spéculos, espuma de fraises
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Desserts au choix du menu à 20€00
(Menu enfant jusqu'à 12 ans)
Salade de tomates.
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Demi avocat au thon mayonnaise.
Steak hâché poêlé, pommes écrasées.
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Escalope de saumon pochée
(nature ou crème), pommes écrasées.
Glace deux boules au choix. (vanille, fraise, bouchée de crunch)
Tous nos prix sont nets TTC et service compris (15%).